6月7日上午,学院后勤管理服务处牵头,邀请学生处、团委、学生会权益部学生干部一行10余人对学养餐厅进行了全方位、无死角的食品安全大检查。学生处处长孙明强、团委陈杨老师、后勤处负责人李亚军等同志参加检查。餐饮管理科科长彭宏斌现场进行了指导讲解。
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后勤管理服务处负责人李亚军就此次检查进行部署安排
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学生处处长孙明强就此次检查活动注意事项给学生代表进行叮嘱
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学院食品安全总监、餐饮管理科科长彭宏斌对大宗食材进货、储存等方面给检查组进行讲解
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检查组核查大宗食材产品合格证明资料相关信息
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学院食品安全总监、餐饮管理科科长彭宏斌给检查组人员讲解食品安全台账
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检查组在操作间现场监督食品加工过程
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检查组在操作间现场监督检查、权益部学生代表现场记录打分
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学院食品安全总监、餐饮管理科科长彭宏斌给检查组人员讲解食品安全操作制度规范
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学院食品安全总监、餐饮管理科科长彭宏斌给检查组人员讲解餐饮具清洗消毒设备
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检查组查看食品留样柜听取彭科长讲解食品留样制度
随后,检查组现场召开工作会议,与会人员一致认为学生餐厅日常监管履职尽责,严格执行食品安全管理制度,严把校园食品安全关,守护住了师生“舌尖上的安全”,权益部学生代表认为餐厅管理科学、食品加工规范、环境干净卫生。同时对检查发现的问题进行深入分析和讨论,提出相应的改进措施和建议,要求餐厅积极落实,立行立改,整改到位,下周进行“回头看”。